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无机抗菌剂种类以及抗菌效果排列

无机抗菌剂多数的主要成分是硅、钙等元素,有效成分是水溶性金属盐类,其仍然具有诸如无毒(低毒)性、热耐受性好、作用周期长、不易产生抗药性等独特的优点,因此无机抗菌剂在多个行业都得到了大规模的应用。下表是无机抗菌剂的代表:

抗菌成分载体名称
银、锌、铜硅酸盐
磷酸钙
银和锌磷酸钙
银和铜玻璃
银配合物硅凝胶
银和锌分子筛
银和锌磷酸锆
银、锌、铜分子筛
银和锌磷酸钙锌铝复合盐


     无机抗菌剂一般以银、锌、铜等金属为主要原料,使用酯类、醇类和酚类等无机填料作为载体,具有耐高温性能好、杀菌时间短、灭菌效果好的特点。由于金属(或离子)是抗菌剂中的主要组成部分,且金属(或离子)的抗菌能力差异较大,研究不同金属(或离子)的杀菌效果也是当今的热点之一。

    经测定,金属(或离子)的抗菌效果的优劣顺序为:Ag>Co>Ni≥Al≥Zn≥Cu=Fe>Mn≥Sn>Ba≥Mg≥Ca。

金属(或离子)的抗霉效果的优劣顺序为:Ni>Cu≥Co≥Zn=Ag>Fe≥Al≥Sn=Mn≥Ba≥Mg≥Ca。金属离子抑制沙门氏菌滋生的效果如下表所示。

金属离子MIC/(mol/L)金属离子MIC/(mol/L)
Ag+2.0*10-6H+1.0*10-3
Hg2+2.0*10-6Fe3+1.0*10-3
Cd2+6.0*10-5Al3+1.0*10-3
Cu2+1.5*10-5Zn2+1.0*10-3
Au2+1.2*10-4Mn2+0.12
Co2+1.2*10-4Ba2+0.25
Ni2+1.2*10-4Ca2+0.5
Pb2+5.0*10-3Na+1


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